Пшеница — однолетнее растение семейства Злаковые.
Улучшает почву, ее физические свойства и состав. Как сидерат семейства Злаковые обогащает почву калием и азотом.
Корневая система мочковатая. Глубоко разрыхляет почву, повышает водо- и воздухопроницаемость, особенно на тяжелых глинистых и суглинистых почвах.
