Напиток, настоянный на дубовой щепе, имеет приятный запах и вкус, а также приобретает карамельный цвет. При выдержке напитков на дубовой щепе рекомендуется проводить искусственную аэрацию (насыщение кислородом). Можно продувать напиток с щепой через трубочку для напитков.
Настаивать напиток необходимо не менее месяца. Наиболее выраженный вкус напиток приобретает при длительном контакте с дубовой щепой (3-6 месяцев)
