С применением дубовых кубиков среднего обжига срок настаивания самогона сокращается до нескольких недель, и позволяет получить коньяк, бренди и кальвадос прекрасного качества.
Кубики дубовые позволяют получить напиток, по вкусовым характеристикам приближающийся к выдержанному в дубовых бочках. Изготовлены из кавказского дуба возрастом от 80 лет, высушенного на воздухе и обожженного в печи.
Дубовые кубики добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 2-4 грамма на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45-55 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца.
Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.
Внимание! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка: замочите кубики на 1-5 минут в кипятке для для того, чтобы избавиться от излишков дубильных веществ.
Кубики имеют следующие преимущества:
- Дают сильный и стойкий аромат шоколада, ванили, миндаля с нотками изюма.
- Подходят для выдержки в вине и крепком спиртном (самогоне).
- Не нуждаются в предварительной подготовке (вымачивании).
- Не содержат мелких частиц и пыли, в связи с чем напиток не требует фильтрации.
Кавказский скальный дуб: Quercus Magnoliopsida.
Санитарное качество: радиоактивность нулевая, без примесей.
