Способ применения: смоченную водой щепу разложить по дну коптильни. Подсоленный или заправленный приправами продукт выложить на решётку. Закрыть крышку коптильни и поставить коптильню на огонь. Время приготовления — 25–50 минут в зависимости от вида продукта и температуры.