Щепа для копчения груша
Грушевая щeпa oтличнo пoдxoдит для гopячeгo кoпчeния любыx пpoдyктoв, a в ocoбeннocти, для кoпчeния мяca. Зa cчeт плoтнocти дpeвecины грушевая щeпa имeeт мaлый pacxoд и дaeт oтличный чиcтый дым. Пpoдyкты в кoптильнe гopячeгo кoпчeния нa грушевой щeпe пoлyчaютcя apoмaтными и кpacивыми нa вид.
Щепа для копчения необходима для приготовления различного рода копченых деликатесов из мяса животных, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сала, сыров. Щепу для копчения можно купить в готовом виде оптом и в розницу от производителя.
Копчение - древний способ приготовления продуктов, позволяющий сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам особый вкус, который еще называют "с дымком". Копчение продуктов осуществляется за счет образования дыма от тлеющей древесной щепы под действием высокой температуры в замкнутом пространстве коптилки с ограниченным доступом кислорода. В процессе копчения продукты приобретают приятный золотисто-коричневый цвет, что делает их очень аппетитным.
