На яблоневой щепе коптят мясо. Также она применяется в сочетании с ольховой или буковой щепой для придания продуктам дополнительных ароматических и вкусовых качеств. Щепу можно использовать не только для копчения продуктов в коптильнях, но и приготовления шашлыка на гриле, на костре, в мангалах.
