Щепа под торговой маркой "Первач" изготавливается из срубов здоровых деревьев и заготавливается на Алтае. Щепа "Груша" отлично подойдет для копчения: речной, морской или океанической рыбы, курицы. Сочетание щепы груши с другими видами щепы, поможет создать ароматный букет для свинины, оленины, говядины и баранины. Используется для горячего и холодного копчения. Мы уделяем особое внимание процессу сушки щепы, поскольку при холодном копчении важно, чтобы щепа была максимально сухой. При горячем копчении щепу можно слегка увлажнить, чтобы она не горела открытым пламенем. При правильном формировании дымовой завесы поверхность копченых изделий обретает ровный золотисто-коричневый оттенок, сухую и глянцевую корочку. Фракция: 12+мм. Влажность: 10-12%. Вес: 500 грамм. Щепа / Щепа для копчения / щепа древесная / щепа для коптильни барбекю / Щепа для копчения мяса / щепа груша / щепа для копчения мангал / Щепа барбекю / щепа для копчения рыбы / щепа для горячего копчения.
