Яблоневая щепа предназначена для копчения достаточно жирных продуктов: рыбы, утки, свинины, сала. Щепа имеет оптимальный размер, не содержит пыли и коры. Инструкция по применению: смоченную водой щепу разложить по дну коптильни. Подготовленный (подсоленный или заправленный приправами) продукт выложить на решётку. Закрыть крышку коптильни и поставить коптильню на огонь. Длительность приготовления — от 25 до 50 минут в зависимости от вида продукта и температуры.
