Знаменитый уголь Квебрахо издавна применяется для приготовления национальных мясных блюд в странах Южной Америки. Профессиональные повара стейковых ресторанов признали Квебрахо лучшим в мире углем для гриля. Идеальные характеристики угля обусловлены исключительной плотностью древесины квебрахо и её составом. Уголь Квебрахо изготавливают в экологически чистом регионе Чако в Южной Америке. Древесину выжигают в кирпичных печах 7-9 дней при низкой температуре, с ограниченным доступом кислорода. Такая технология появилась в Южной Америке задолго до появления термина «пиролиз», и применяется уже не одну сотню лет. Изготовление угля отвечает экологическим нормам, производитель имеет лицензию, и зарегистрирован в природоохранных организациях SEAM и Infona.
Преимущества угля Quebracho
Полное сгорание — уголь оставляет очень мало золы
Температурная инертность — уголь обеспечивает стабильную температуру без скачков
Долгое время горения — за счёт высокой плотности уголь Квебрахо горит в разы дольше других сортов угля
Уголь не искрит и практически не дымит
Стабильное горение без неожиданных вспышек пламени предотвратит подгорания мяса
Уникальный аромат, который отличает мясные блюда национальных кухонь стран Южной Америки
