Среди овощных культур горох является самым богатым источником белка. К тому же это растение занимает почетное место в списке древнейших овощных культур; например в Древнем Китае горох считался символом плодородия и богатства, во Франции XVI века его подавали к столу короля, а вот в Древней Греции горох был основной пищей простых людей.
