Illy Esptesso Classico в фасовке 3000 грамм или 3 кг – яркий пример обжарки классической рецептуры от старейшего производителя кофе. Бленд, о котором идет речь является миксом девяти представителей прекрасных сортов 100% арабики. Основа вкусового и сортового кофейного букета – бразильский премиум сорт Сантос и именно он задает тон телу и аромату готового напитка. А вот как раз африканские сорта зернового кофе, которые присутствуют в бленде Илли Эспрессо Классико передают во вкусе замечательную нотку сладости. После тщательного ручного сбора отборных зерен кофе производится обжарка в оптимальных условиях, ведь мы уже сказали о том, что мастера обжарки Illy «в деле» уже долгие десятилетия. Что касается обжарки, то производитель исторически выбирает классическую среднюю степень обжарки. Отдельно стоит коснуться упаковки: это металлическая банка с яркой полиграфией высочайшего качества, которая снабжена специальным запорным ключом. Такая упаковка призвана обеспечить консервацию кофейных зерен в среде углекислого газа, что способствует сохранению качеств напитка на протяжении всего срока годности кофейного зерна. Ведь именно инертный газ позволяет кофейному зерну концентрировать эфирные масла, которые оно отдаст только после вскрытия упаковки. Нельзя не упомянуть еще об одной особенности данного формата упаковки зернового кофе: этот продукт не подделывают, ведь воспроизвести подобную упаковку означает колоссальные инвестиции и отдельную линию упаковки, а это слишком сложный путь для производителей контрафакта. Покупая Илли вы всегда покупаете качественный кофе в зерне! А сама по себе яркая металлическая банка кофе может стать прекрасным подарком. Кстати, зачастую Illy Classico и вообще Илли как таковой выбирают люди, предпочитающие небольшое содержание кофеина в напитке – в Illy его всегда не более 1,5%. Фасовка в виде большой 3-х килограммовой металлической банки считается идеальной для сегмента HoReCa или для офисов. Многие продавцы упоминают, что для того, чтобы открыть банку нужен специальный аксессуар, а именно спецключ Illy. Да, такой ключ будет удобен как фирменный аксессуар, безусловно, но во-первых его цена как аксессуара довольна велика, а во-вторых фасовка в 3 кг открывается руками так же легко как и ключом: вы стравливаете давление, нажатием на специальный черный клапан по центру, а потом рукой открываете черный вентиль и наслаждаетесь кофе!
