Желатин - идеальный продукт для правильного питания и диет: содержит 87% белка (коллаген говяжий) и имеет низкую калорийность, а также является источником пластического материала для соединительной ткани, ногтей и волос. Помимо того, что говяжий желатин полезен для здоровья как самостоятельный продукт, его часто используют в качестве загустителя при приготовлении пищи или выпечки. Желатин пищевой говяжий используется для приготовления, холодцов, заливных, студней и иных желейных блюд и десертов. Рекомендации по применению: 10 г желатина (1 столовая ложка) залить 100 мл холодной кипяченой воды, выдержать 20-30 минут для набухания, добавить 200 мл горячей (80 - 90 °С) жидкости (сироп, бульон, молоко и пр.), хорошо размешать до полного растворения, при необходимости процедить. Сила желатина 200 bloom.
