Смесь щепы для копчения курицы - измельченная древесина, используемая для приготовления птицы в домашних коптильнях, поэтому такие опилки идеально подходят для копчения курицы.
Смесь ольховой и вишневой щепы придаст курице яркий золотистый цвет, приятный тонкий аромат и легкую горчинку во вкусе.
Состав: стружка ольхи и вишни.
Вес - 220 г.
Применение:
щепу вымочить в воде, квасе или вине в течение 20 минут. Так тление будет равномерным, а дым станет гуще;
выложить ее ровным слоем на дне коптильни;
начать копчение.
Опилки для копчения курицы хранить в сухом, защищенном от прямых лучей месте.
