Вкус варенья кисло-сладкий, с великолепным тонким ароматом апельсина, приятной консистенцией и массой полезных свойств. В сливах содержится много сахара (сахарозы, фруктозы и глюкозы) и клетчатки, много витаминов А и С, кальция, фосфора, калия, железа, белков и углеводов. Плоды богаты антиоксидантами, пектинами, органическими кислотами, дубильными веществами. Ее регулярное употребление способствует выведению из организма токсических веществ, канцерогенов, холестерина. Особенно полезна слива для тех, кто заботится о своих сосудах. Являясь источником витамина К, который улучшает состав крови, предотвращая тромбозы, и витамина Р (его в сливе больше всего), который укрепляет стенки как крупных артерий, так и мелких капилляров, приводит в норму давление, эндокринную систему организма. Кроме этого, витамин Р усиливает действие витамина С, который содержится и в сливе и, как известно, в апельсине. Слива сохраняет большинство своих полезных витаминов и минералов при термической обработке, благодаря такому свойству, варенье из сливы улучшает пищеварение, успокаивает изжогу, может стать мягким слабительным средством, снимает желудочно-кишечные боли. Слива оказывает мочегонный эффект, поэтому очевидна польза варенья и при болезнях почек, отеках.
