Капуста Зимовка это позднеспелый (130-151 день от полных всходов до начала технической спелости) сорт. Посев на рассаду производят в конце марта. Пикировка: в фазе семядолей. Высадка в грунт — в середине-конце мая по схеме 40х60 см. Розетка средней величины, близкая к крупной, полураскидистая. Нижние листья расположены горизонтально, края их опушены. Кочан округло-плоский, массой 2-3,6 кг, плотный. Вкусовые качества отличные. Сорт морозостоек, транспортабелен. Рекомендован для длительного зимнего хранения и промышленной переработки. Относительно устойчив к серой плесени и точечному некрозу. Урожайность 4,5-5,2 кг/м2.
