Размер - 400 х 200 х 200 мм
- нержавейка AISI 430
- дно - 1 мм
- стенки (усиленные) - 1 мм
- крышка - 1 мм
- гидрозатвор
- 2 этажа загрузки
Коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, мяса, сала как на природе, так и домашних условиях. Имеет гидрозатвор и отверстие для отвода дыма.
Комплектация коптильни:
- корпус коптильни
- крышка
- решетки с ручками для размещения продуктов
- поддон для сбора жира
Как это работает?
Когда в коптильню уложили щепу и продукт копчения, её закрывают крышкой.
Далее в желоб гидрозатвора заливается вода. Образуется водяной ободок, который препятствует выходу дыма из-под крышки коптильни.
