Щепа для копчения, изготовленная из древесины Дуба, используется при тепловой обработке рыбы, мяса, дичи. Увеличивает срок хранения продуктов, придает им неповторимый вкус и манящий аромат, способствует образованию глянцевой корочки темно-коричневого цвета. Не выделяет вредных веществ во время горения. Изготовлена из экологически чистой древесины. Щепа дуба подходит для копчения всех видов продуктов. Она является идеальным вариантом для приготовления копченых блюд в домашних условиях. Дуб при горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти. Щепа из дуба предназначается для любой коптильни: как заводского производства, так и собственного конструирования. Дым от щепы из дуба в отличие хвойных пород, которые имеют смолистые выделения, является абсолютно чистым без канцерогенов и примесей копоти. Это позволяет приобретать блюдам манящий аромат и неповторимый вкус. При правильном формировании дымовой завесы поверхность копченых изделий обретает ровный темно-коричневый оттенок, сухую и глянцевую корочку.
