Отборное мясо говядины без кости.Выделяется из передней четверти говяжьей туши, где присутствует лишь небольшое количество жировой ткани.Из такого нежного мяса можно легко и быстро приготовить бефстроганов или запечь кусочки в духовке. Сытный и вкусный обед не заставит долго ждать.
