Сертифицированный продукт био земледелия произведен под контролем SI-EKO-002. Состав: 100% мука кукурузная. Каменный жерновой помол. Изготовлена из собственного выращенного сырья, смолота на нашей мельнице на каменных жерновах и заботливо упакована для Вас. Использование: в хлебопечении, для приготовлении каши, поленты, блинов, печенья, мчади и мамалыги, домашней лапши, супов и гарниров, а также для панировки различных продуктов. Для лучшего результата в хлебопечении мы рекомендуем смешивать кукурузную муку с мукой из спельты или пшеничной традиционной мукой. Рецепт кукурузного хлеба: Ингредиенты: кукурузная мука-150г, пшеничная полубелая мука(или пшеничная мука экстра)-350г, вода-340г, соль-10г, дрожжи свежие-150г (можно использовать также сухие дрожжи), мука для подсыпки. Приготовление: Заливаем воду в емкость, добавляем активные дрожжи и хорошо перемешиваем венчиком. Смешайте белую и кукурузную муку со смесью воды и дрожжей и слегка перемешайте все ингредиенты, чтобы они смешались. Дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут. Затем тесто вымешивают в течение 3 минут, в которое мы сначала добавляем 10 г соли (тесто будет липким, но пусть вас это не пугает, просто смело продолжайте). Если у вас есть комбайн, он может взять на себя эту работу за вас. Плотно накройте тесто, пока оно не поднимется. Подъем происходит в течение следующих 2 часов, в течение которых мы делаем 4 перемешивания, каждые 30 минут. Через два часа дайте тесту подняться при комнатной температуре еще на 4-5 часов или пока оно не увеличится вдвое. Раскатайте тесто на поверхности без муки и сформируйте буханку или буханку. Когда хлеб будут окончательно сформирован, поместите его в корзину на чистое кухонное полотенце, присыпанное мукой и плотно закройте. Поместите все в холодильник, где хлеб будет медленно подниматься. На следующий день перед выпечкой хлеба разогрейте духовку до 220°С. Выпекайте хлеб первые 20мин. в закрытой посуде, затем уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте хлеб еще 20мин. без крышки. Затем перед употреблением охладите хлеб не менее 30 минут. Приятного аппетита! Продукт упакован в "зеленую упаковку"-100% полностью перерабатываемый бумажный пакет. Пищевая/энергетическая ценность на 100г продукта, 363 ккал, белки-6,9 гр., углеводы-44,3 гр., жиры- 0,7 гр., в т.ч. насыщенные жирные кислоты-0,1 гр., клетчаткапищевые волокна-6,0 гр. Срок годности 12 месяцев. Сделано в Словении.
