Сковорода для паэльи, как ее называют паэльера - это традиционная посуда для любого испанца. Готовят в такой сковороде главное для Испании блюдо - паэлью. Рецептов этого блюдо множество, классика - это рис с морепродуктами. Первое, на что нужно обратить внимание при выборе – это диаметр сковороды. Здесь все просто, каждая сковорода предназначена для определенного количества едоков паэльи. Чем их больше, тем и диаметр сковороды должен увеличиваться. Их есть огромное множество, от самых маленьких – презентационных на одного едока, так и совсем гигантских. Сделанные из стали, эти паэльеры покрыты черной или белой эмалью, поэтому ржавчина не будет проблемой. Эти сковороды легко чистить и хранить, и после использования они не нуждаются в покрытии тонким слоем масла. Эмалированное покрытие существенно помогает легко очищать и поддерживать паэльеру. Эмалированные сковороды могут спокойно выдержать посудомоечную машину, но прослужит дольше, если ее мыть вручную.
