Коптильня горячего копчения КП 25 обладает множеством преимуществ. Благодаря форме крышки в виде купола, конденсат равномерно стекает по стенкам коптильни вниз, не попадая на продукт.
А гидрозатвор служит для экономии щепы и направления дыма в отверстие в крышке, к которому можно подвести шланг и вывести дым за пределы рабочей зоны.
Коптилка изготовлена из листового металла толщиной 2 мм.
Благодаря толстым стенкам тепло равномерно распределяется по всей коптильне, что позволяет более качественно прокоптить продукты со всех сторон.
Коптильня покрыта надежной термостойкой антикоррозионной кремнийорганической эмалью, что увеличивает срок эксплуатации.
В комплекте двухъярусная решетка из нержавеющей стали. Такая решетка позволяет закоптить в 2 раза больше продуктов за одну закладку по сравнению с одноярусными коптильнями.
Также имеется поддон для сбора жира для предотвращения попадания жира и сока на дно коптильни.
Характеристики коптильни горячего копчения:
- Размеры (ДхШхВ): 530х290х360 мм.
- Толщина стенок коптильни: 2 мм.
- Толщина крышки: 1 мм.
- Толщина поддона для жира: 1 мм.
- Диаметр прутков решетки: 3 мм.
- Высота в сборе: 360 мм.
- Высота без крышки: 255 мм.
- Внутренние размеры коптильни: 487х245х253 мм.
- Материл коптильни: конструкционная сталь.
- Материал поддона для жира и решетки: нержавеющая сталь.
- Масса: 12,3 кг.
