В состав семян для микрозелени входит семена капусты листовой Скарлет . От всходов до хозяйственной годности в фазе семядольных листьев 6-7 дней. Семядольные листья зелёные, гофрированные, черешки светло-розового цвета. Вкус зелени освежающий, пикантный с лёгкой горчинкой. В её составе много белка, все незаменимые аминокислоты, витамины А, С, группы В, К и РР, кальций, магний, микроэлементы, а также сульфорафан, обладающим антиканцерогенным и антибактериальным эффектом и другими полезными свойствами. Одна из лучших культур для диетического питания. Семена тёмно-коричневые.
