Лента бордюрная (ацетатная) используется кондитерами при сборке тортов и работе с шоколадом. С помощью бордюрной ленты для тортов можно получить: * ровнейшие боковые поверхности у десертов с мягкими и нежными текстурами (мусс, желе, чизкейк, воздушный крем); * легкое извлечение для тортов и для десертов, если предварительно выстелите форму пищевой бордюрной лентой; * качественную доставку и транспортировку сладкого изделия на высочайшем уровне — самый деликатный крем останется на месте, пока владелец десерта не рассмотрит его и не снимет пленку; * для работы с шоколадом кондитерская лента незаменима — ее используют в качестве основы для рисования растопленным шоколадом и красителем, после чего охлажденный в холодильнике тонкий слой раскрашенного шоколада (всего около 2 мм) легко освобождается от пленки; время охлаждения — примерно 20 минут. ТОЛЩИНА: 150 мкм. ВЫСОТА: 150 мм.
