Цельносмолотая ржаная мука - настоящий коктейль из минеральных солей, макро- и микроэлементов, углеводов и клетчатки. Она изобилует витаминами Е, РР, А, витаминами группы В, богата лизином - основой для строительства белковых клеток в человеческом теле. Цельнозерновую ржаную муку можно рассматривать не только как полезный продукт для здорового питания, но и как природное лекарство. Выпечка из ржаной муки обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ. Сейчас с добавлением цельнозерновой ржаной муки выпекают не только хлеб. Их добавляют практически в любую домашнюю выпечку и даже сладкую, например, в печенье.
