Рис Лазер (Лазарь) - длиннозерный нешлифованный рис.Из риса Лазер принято готовить традиционный узбекский плов. Лазер не нужно долго замачивать перед приготовлением, а плов получается более легким, благодаря тому, что рис Лазер меньше остальных впитывает влагу и жир. После варки рис разбухает примерно в 3 раза, поэтому 1 кг достаточно для большой компании.
