Стейк зуба?тки — кусок морской промысловой рыбы рода лучеперых, отрезанный поперек туловища рыбы. Содержит аминокислоты и минеральные вещества: калий, кальций, натрий, цинк, железо, йод, витамины группы В, витамин А, антиоксиданты. В мясе этой рыбы много полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые участвуют в обменных процессах в организме, повышают иммунитет. Применение стейка зубатки в пищу благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости и зубы. Врачи рекомендуют зубатку пациентам в восстановительный период и во время соблюдения диет для восполнения дефицита питательных веществ.
