Ячневая крупа присутствует в рационе человека на протяжении многих веков. В ячневой крупе содержится большое количество сложных углеводов, крахмала, белка и пищевых волокон. Ячневая крупа быстро готовится и приятна на вкус, обладает тонким изысканным ароматом. Блюда из ячменя вкусны и разнообразны - из него готовят каши, супы, запеканки, добавляют в различные блюда в качестве начинки. Немногие знают, что знаменитая пища олимпийских богов - амброзия, которой всем так хочется вкусить, представляла собой ячменную кашу с медом и фруктами.
