Чёрный перец издавна зовётся “жгучей розой Востока”. В средние века перец служил валютой – за этой экзотической пряностью снаряжались экспедиции. Чёрный перец – это одна из самых любимых универсальных пряностей. Он применяется в мясных, рыбных, овощных, грибных, блюдах из яиц, в соусах, супах, маринадах и даже в некоторых видах кондитерских изделий – как холодных, так и горячих.
