Набор щепы для копчения, который пригодится опытным коптильщикам и поможет начать коптить новичкам.В набор входит щепа ольхи, дуба, яблони и вишни, нитритная соль и средства для ухода за дымогенератором.Щепа подойдёт для копчения рыбы, птицы, дичи, мяса и сыров. В наборе 4 вида щепы, которую можно смешивать, чтобы придать копчёностям определённый аромат и цвет.Ольховая щепа - базовая. При смешивании с другими видами щепы ольха должна составлять 50-70%. Она придаёт продуктам лёгкую горчинку и приятный аромат. Яблоневую щепу чаще используют при копчении мяса. Дубовая подходит для рыбы и придаёт продуктам красивый золотистый цвет, а вишнёвая щепа даёт кислинку.Нитритная соль защитит продукты от бактерий.Чистящее средство и долговечный металлический ёршик очистят дымогенератор от нагара, а удлинённые резиновые перчатки подойдут на мужскую руку и защитят кожу.Приятный бонус: 10 крючков для подвешивания. С их помощью развешивают продукты в шкафу для копчения.Закажите комбо-набор вместе с дымогенератором Вкус Качества!
