Вид и форма упаковки может отличаться. Кунжут (сезам) принадлежит к семейству Педалиевые. Это – ценное масленичное растение, включающее около 25 видов. Наиболее важен для человека кунжут индийский: именно он широко культивируется, а в диком виде почти не встречается. Сортов индийского кунжута несколько, и их семена могут различаться цветом (черные, белые, золотистые, коричневые, красные).Семена темного оттенка в продаже называются «черный кунжут». Кунжут черный укрепляет костную ткань, нормализует давление и обмен веществ, выводит токсины, снижает холестерин. Предупреждает остеопороз и помогает нарастить мышечную массу. Благотворно влияет на состав крови, увеличивает количество тромбоцитов, нормализует уровень сахара, помогает при борьбе с лишним весом. Кунжут противопоказан при повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов, варикозе, мочекаменной болезни. Продукт может похвастаться наличием значительного количества незаменимых аминокислот, особенно, триптофана и гистидина, а также следующих элементов:селена;фосфора;меди;марганца;магния;молибдена;железа;цинка;витамина Е; витамина РР; эфиров глицерина; аскорбиновой кислоты. Химический состав кунжута включает много жиров, из-за чего калорийность продукта является довольно высокой – 550 ккал. Пищевая ценность на 100г:Белков 19.7Жиров 48.7Углеводов 12.2Калорийность 565 кКал (2239 кДж)
Сообщить о неточности
