Казан — основа среднеазиатской кухни. Без него немыслимо приготовление плова и шурпы. Казан неприхотлив в уходе и позволяет приготовить ни с чем не сравнимые блюда. За сотни лет существования казана в среднеазиатской кухне придумано множество рецептов специально для этой посуды. Преимущества: литой корпус делает всю конструкцию надёжной и долговечной; металлические ручки дают возможность использовать изделие в духовке; толстые стенки и дно благодаря своей теплопроводности полностью раскрывают вкус блюда; большой объём позволяет приготовить блюдо для всей семьи.
