Щепа для копчения грушевая, премиум FireWood, 200 г (1 литр). Древесина груши содержит большое количество ароматических смол и сахаров, которые придают блюдам нежный фруктовый аромат. Грушевая щепа оттеняет вкус любых блюд, но наилучшим образом сочетается с такими продуктами, как рыба, домашняя и деликатесная птица, свинина, говядина, баранина, сало, грудинка, а также различные виды дичи. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов грушу можно использовать в сочетании с породами неплодовых деревьев (ольха, бук, дуб).
Щепа из груши для копчения FireWood имеет свои достоинства: экономный расход, хороший режим тления, отсутствие пыли, небольшое время копчения, высокая степень сушки и т.д.
Способ применения в коптильнях: замочить небольшое количество щепы в воде на 20-30 минут, вымоченную щепу выложить в коптильню. Когда грушевая щепа начнет дымиться, начинаем приготовление блюда.