Белая горчица Sinapis alba L., или горчица английская, - скороспелая, неприхотливая культура, малотребовательная к почве. Отличается более высокой холодостойкостью по сравнению с желтой горчицей. Начинает прорастать при температуре 23°С, может выдерживать кратковременные заморозки до 6-7°С.
