Закваска Danisco CHOOZIT RM 32/34 предназначена для приготовления твердых и полутвердых сыров, в том числе Чеддера, Эдама,...
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Закваска Selection Danica – это маленькая фасовка легендарной мезофильной закваски, полюбившейся многим сыроделам!...
Закваска Lactoferm-Biochem MSO применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания – подходит практически...
Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P прекрасно подходит для создания корки и придания аромата сырам типа Пон...
Идеальная закваска для получения сметаны высокой жирности! Продукт не содержит ГМО! Производитель: компания Chr.Hansen,...
Фермент натурального происхождения от датского производителя: Chr. Hansen, NATUREN Extra 220. Натуральный стандартизованный...
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 98P подходит для производства сыров с мытой коркой типа Раклет, Бофор, Конте,...
Мезофильная культура ALCE LYOBAC FD 1/2 преимущественно рекомендуется для производства сыров с низкой температурой...
Моновидовой концентрат болгарской палочки MicroMilk YO110 применяется при производстве кисломолочных продуктов,...
Мезофильная закваска, применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания – подходит практически для...
Защитная закваска Biochem LPR применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: плесени,...
Ароматообразующая культура Standa AROM BBaCo 94P подходит для производства сыров с мытой коркой типа Раклет, Бофор, Конте,...
Липазы - это специальные ферментные препараты, действие которых заключается в формировании характерного вкуса зрелого...
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 114 (на 100 литров молока) Основные характеристики данного подвида:...
Закваска для сверхтвердых выдержанных сыров. Бактериальный состав закваски: •Lactococcus lactis subsp. lactis; •Lactococcus...
Культура Sacco LRB контролирует развитие психрофильных бактерий во время хранения молока при низких температурах (на...
Мезофильная закваска MicroMilk ММ50 подходит для производства творога как кислотным, так и кислотно-сычужным способом,...
Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti (читается “пеницилиум рокфорти”) применяется для приготовления...
Закваска Hansen Flora Danica – это легендарная мезофильная закваска, полюбившаяся многим сыроделам! Данная закваска...
Закваска предназначена для приготовления сыра PECORINO TOSCANO и аналогичных сверхтвердых сыров. Бактериальный состав...
Пропионовые бактерии Standa PROPIO Standard RM используется в швейцарских сырах для получения “больших дырок”. Таких...
Закваска Sacco Lyofast LL 1 используется как вспомогательная закваска для производства швейцарских сыров с “большими...
Термофильная закваска MicroMilk YO H20 является термофильной культурой. Подходит для производства сыров Монтазио,...
Популярные товары
