Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Penicillium Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Применяется при производстве сыра с белой пушистой плесенью: Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Изготовитель: компания...
Мезофильная закваска Standa LC3 D 2U (на 200 литров молока) подходит для всех приготовления сметаны и сливочного масла,...
Закваска для сыра и сметаны Chr.Hansen CHN-22 - универсальная 50U на 500 литров молока...
Закваска для сыра Chr.Hansen CHN-19 - мезофильная 50U на 500 литров молока...
Готовая аффинажная смесь для производства сыров с белой плесенью (камамбера, бри и др.) В состав смеси входят следующие...
Мезофильная закваска “Мягкий сыр” от знаменитого итальянского производителя заквасок – марки Lactoferm ECO. Вид закваски:...
Фермент натурального происхождения от датского производителя: Chr. Hansen, NATUREN Extra 220. Натуральный стандартизованный...
Большая фасовка культуры белой плесени Geotrichum Candidum от французского производителя, произведенной в лабораторных...
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P подходит для производства сыров с мытой коркой типа Ливаро, Эпуасс, Лангр....
Термофильная культура ALCE LYOBAC THBR 084/085 рекомендуется для производства сыров типа Паста Филата, а также полутвердых,...
Термофильная закваска Даниско ТА40/45 является одной из универсальных термофильных заквасок. Моновидовая закваска....
Дрожжи для сыра и колбасы представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для формирования сбалансированного...
Специально подобранный микс культур для изготовления сыра Монтазио. Бактериальный состав закваски: •Lactococcus lactis...
Закваска Chr.Hansen TCC-3 предназначена для изготовления сыров группы Паста филата: моцареллы, бурраты, сулугуни....
Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET прекрасно подходит для производства сыров, в которых технологией предусмотрено...
Закваска для созревания Standa NSLAB LH 66 D1000 (на 1 тонну молока) обладает большей протеолитической активностью, чем...
Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti от итальянского производителя применяется для приготовления...
Мезофильная закваска MicroMilk ММ20 подходит для производства сыров российской группы (Российский, Сметанковый, Тильзит,...
Моновидовой концентрат Лейконосток (подвид Креморис) ММ LM применяется при производстве мягких сыров с плесенью (из...
Ароматообразующая культура Standa AROM SCo 14P прекрасно подходит для создания корки и придания аромата сырам типа Пон...
Термофильная закваска MicroMilk YO110, благодаря содержанию болгарской палочки и Streptococcus thermophilus, прекрасно...
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 175P – идеальное решение для производства мягких сыров с цветущей коркой:...
Популярные товары
