Термофильная закваска MicroMilk YO40, благодаря содержанию болгарской палочки и Streptococcus thermophilus, подходит...
Закваска Lactoferm-Biochem SLB предназначена для изготовления сыров с высокой температурой нагревания сырной массы....
Термофильная закваска MicroMilk YO110, благодаря содержанию болгарской палочки и Streptococcus thermophilus, прекрасно...
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 134P Бактериальный состав закваски: •Brevibacterium; •Staphylococcus....
Благородная белая плесень для сыра Penicillium Candidum (читается “пеницилиум кандидум”) используется для приготовления...
Ароматообразующая закваска для производства мягких сыров, особенно для сыров с голубой плесенью. Вид закваски: вспомогательная....
Закваска Lactoferm-Biochem YO 440/441/443 для производства йогурта высокой густоты. Температура заквашивания: 40±2°С....
Закваска ПроСыр® “Защитная” – специальная разработка компании ПроСыр. Данная заквасочная культура подавляет нежелательную...
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N подходит для производства хорошо отпрессованного творога, т.к. обеспечивает...
Мезофильная закваска Danisco Choozit BT 01/02 LYO применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания...
Ароматообразующая культура Standa AROM SB 157.2P позволяет сформировать насыщенный цветочный аромат в прессованных...
Бревибактерии MicroMilk PB могут применяться при изготовлении сыров с "мытой коркой": Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтино...
Закваска Micromilk MM102 применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания – подходит практически...
Мезо-термофильная закваска Standa CHEESE MIX 8D 2U подходит для многих видов сыра: свежие сыры, мягкие сыры, полутвердые...
Защитная закваска Biochem LP применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: плесени,...
В состав закваски SCAMORZA входит специальный состав культур для изготовления сыров типа паста филата, которые будут...
Закваска ASIAGO предназначена для производства сыра Азиаго и аналогичных сыров. Бактериальный состав закваски: •Streptococcus...
Культура плесени Penicillium camemberti – классическая культура для производства камамбера. Кроме того, предотвращает...
Ароматообразующая закваска Danisco MD 88/89/99 LYO 50 DCU используется для быстрого подкисления и усиления аромата при...
Мезофильно-термофильная закваска предназначена для изготовления выдержанных сыров: пекорино, грана, монтазио, италика...
Микробиальный фермент Marzyme принадлежит к группе коагулянтов микробиологического происхождения, полученным из...
Бактериальный комплекс MUFFA VERDE содержит все необходимые культуры (как стартовые, так и плесень) для приготовления...
Мезо-термофильная культура ALCE LYOBAC DHC 10/11 преимущественно используется в производстве различных типов твердых...
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Популярные товары
