Закваска Chr.Hansen YF-L 812 используется для приготовления йогурта, однако также может добавляться и при изготовлении...
Моновидовой концентрат болгарской палочки MicroMilk YO100 применяется при производстве кисломолочных продуктов,...
Закваска Micromilk MM101 применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания – подходит практически...
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Плесень для сыра Standa P CANDIDUM WD 2U (на 200 литров молока) – это штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени...
Ароматообразующая культура Standa AROM BCo 176.2P подходит для производства сыров с мытой коркой типа Раклет, Бофор,...
Чистая культура голубой плесени P.Roqueforti, полученная в лабораторных условиях. Сыры, изготовленные с использованием...
Мезофильная закваска Danisco CHOOZIT MA 11/16 применяется при производстве сыров с низкой температурой нагревания –...
Термофильная закваска Chr. Hansen SA 500 в основном используется в производстве nаких сыров как: Пармезан, Пекорино,...
Закваска Sacco MS 062/064/066 CM является смешанной (термофильно-мезофильной) бактериальной культурой. Благодаря...
Закваска «Защитная» Lactoferm ECO применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: плесени,...
Натуральный сухой животный фермент MicroMilk SF125 применяется в молочной промышленности для производства свежих сыров...
Вспомогательная закваска ММ DL применяется при производстве сметаны, творога, кисломолочных продуктов, различных...
Уникальный микс культур делает эту защитную закваску находкой для сыроделов! В состав закваски входят специально отобранные...
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Penicillium Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Мезофильная закваска MicroMilk ММ40 подходит для производства творога как кислотным, так и кислотно-сычужным способом....
Бревибактерии MicroMilk PB могут применяться при изготовлении сыров с "мытой коркой": Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтино...
Ароматообразующая культура Standa AROM SBM 126P предназначена для создания специальной корки в сырах с мытой корочкой....
Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B 10U благодаря содержанию болгарской палочки обеспечивает равномерное...
Мезофильная закваска Chr.Hansen MO-10 – бактериальная культура, продуцирующая молочную кислоту без выделения CO2....
Закваска Hansen eXact Kefir-2 – оптимальное решение для производства кефирного продукта. Применение данной бактериальной...
Бактериальный комплекс CAMEMBERT содержит все необходимые культуры (как стартовые, так и ароматообразующие и плесени)...
Специальная закваска для созревания Standa NSLAB LR 3241 предназначена для усиления аромата сыра. Не заменяет основную...
Популярные товары
