Преимущества использования защитной культуры LPR A : •быстрый рост после внесения в следующие продукты: свежее молоко,...
Дрожжевая культура Sacco SC2 является незаменимой в производстве сыра Горгонзола, способствует равномерному развитию...
Вспомогательная закваска MicroMilk PR C – моновидовой концентрат, содержит культуру Lactobacillus casei. Используется...
Мезофильно-термофильная культура ALCE LYOBAC TW прекрасно подходит для производства как мягкого творога, сливочного...
Химозин Hansen CHY-MAX Powder Extra NB – чистый стандартизированный 100% химозин неживотного происхождения, полученный...
Термофильная закваска Danisco CHOOSIT ТА 61 (ТA 62 - фагоальтернативная культура закваски ТА 61) подходит для производства...
Ароматообразующая культура Standa AROM H 314P специально предназначен для производства сыров Камамбер и Бри. Бактериальный...
Термофильная культура ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 рекомендуется для производства сыров типа Паста Филата: Моцарелла,...
Культура чистой голубой плесени P.Roqueforti, произведенная в лабораторных условиях. Подходит для следующих видов...
Закваска CACIOTTA предназначена для производства сыра качотта и аналогичных сыров: бель паэзе, италика и др. Обеспечивает...
Термофильная закваска Sacco LYOFAST YHL 092/94 F, благодаря содержанию болгарской палочки и helveticus, подходит как...
Термофильная культура ALCE LYOBAC SC прекрасно подходит для производства сыров: мягких, полутвердых, с плесенью. Вид...
Ароматообразующая культура Standa AROM SBH 549P подходит для получения яркого, насыщенного вкуса у камамбера и бри. Бактериальный...
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лабораторных условиях....
Благородная голубая плесень для сыра Penicillium Roqueforti (читается “пеницилиум рокфорти”) применяется для приготовления...
Плесень для сыра Standa Geotrichum candidum LMA GEO 90 (на 1000 литров молока) Основные характеристики данного подвида:...
Закваска Lactoferm-Biochem EM, согласно рекомендациям производителя, прекрасно подходит для элитных сыров с высокой...
Мезо-термофильная закваска Standa PAL TEX 100l (на 100 литров молока) подходит для свежих сыров типа “lactic” – мягкого...
Данная закваска используется в швейцарских сырах с “большими дырками”, таких как Маасдам, Эмменталь, Грюйер, Ярлсберг,...
Закваска GOUDA предназначена для приготовления сыра Гауда и аналогичных сыров голландской группы. Бактериальный состав...
Дрожжи Micromilk KF H могут применяться для раскисления любых сыров (мягких, твердых и полутвердых) и колбасы. Бактериальный...
Дрожжи для сыра и колбасы представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для формирования сбалансированного...
Термофильная закваска Danisco YO-MIX300 является превосходной закваской для йогурта. Идеальная консистенция питьевого...
Мезофильная культура ALCE LYOBAC NT прекрасно подходит для производства как мягкого творога, сливочного сыра, так и различных...
Популярные товары
